Bár Magyarország igazi trappista-nagyhatalom, vannak azért olyanok is bőven, akik másféle, izgalmasabb sajtokat kedvelnek. Ők alighanem kiválóan éreznék magukat a nemrég nyílt tárnoki boltban is.
A sajtnak már több évezredes szerepe van az emberi táplálkozásban, a rómaiak pedig a rájuk jellemző alapossággal egyszerűen művészetté fejlesztették a sajtkészítést. Ma a francia sajtok tartoznak a legkedveltebbek közé, és Tárnokon, a Sóskúti út mellett éppen egy francia sajtbolt nyitott néhány héttel ezelőtt, David Salaget mester szakmai útmutatásával.
Márpedig, mivel továbbra is művészetről van szó, ez a szakmai útmutatás nagyon is fontos egy sajtbolt számára. Több mint negyvenféle különlegességből lehet választani, érkezett már lille-i Mimolette, Morbier, szarvasgombás gouda, ír Guinness, chili cheddar és whiskey-s cheddar, illetve triplakrémes Brillat-Savarin is. Természetesen készítenek sajttálakat is baráti összejövetelekre, vagy akár otthoni fogyasztásra.
Úgyhogy aki kicsit már unja a trappistát, vagy ennél azért nagyobb ínyenc, látogasson el a Sajtból van a hold üzletébe, ahol hétfőtől péntekig 10-19 óra között, szombaton pedig 8-15 óra között várják a vásárlókat.